Chili ei maistu siinä heti, vaan polttelee kivasti vasta loppu vaiheessa. Näin pääsee nauttimaan mutakakun suklaisuudesta ja chilin mukavasta polttelusta. Ja oli muuten herkkua.
Tässäpä ohjetta:
Ota irtopohjavuoka. Voitele se ja korppujauhota. Itselläni ei koskaan ole korppujauhoja niin käytän mannaryynejä. Laita kylmään.
Tee taikina.
4 kananmunaa
2dl sokeria
2,5 dl vehnäjauhoja (jos käyttää täysjyväjauhoja niin ei tarvitse olla ihan näin paljoa)
2tl leivinjauhetta
200g margariinia
1 levy tummaa suklaata (itse käytin fazerin tummaa suklaata)
Sopivasti chilijauhetta
1. Sekoita kuivat aineet (ei sokeri) keskenään.
2. Sulata rasva ja suklaa kattilassa. Miedolla lämmöllä, ettei suklaa kärähdä. Sekoita koko ajan.
3. Vaahdota sokeri ja kananmunat.
4. Sekoita puukauhalla jauhot seokseen.
5. Kaada rasva-suklaaseos taikinaan.
6. Kaada taikina irtopohjavuokaan.
7. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Kakun on tarkoitus jäädä keskeltä hieman raa'aksi joten paitoaika vaihtelee vuoan koosta riippuen.
8. Nauti.
