Edellisestä tekeleestä on jo sen verran aikaa, joten projekti on hyvä aloittaa näin "juhlakakulla". Kaikissa juhlissahan tulee olla kakku, eikä juhannus ole mitenkään poikkeus. Tein kakun vanhempieni juhannusjuhliin ja heidän ystävilleen.
Olen aikaisemmin tehnyt mascarponejuustokakkua mustikasta, mutta nyt teki mieli tehdä vaaleanpunainen kakku ja vadelma oli siihen aivan täydellinen valinta. IItse inhoan vadelman kiviä (=siemeniä), joten päädyin paseeraamaan vadelmat (=painelin marjat siivilän läpi). Tällä kertaa käytin aivan pakastevattuja, mutta innolla odotan kesän tuoreita yksilöitä.
Kakku maistui raikkaalle ja vadelmaiselle, eikä ollut myöskään liian makea. Päällä oleva tummasuklaakuorrute toi kakulle sopivasti lisämakeutta pilaamatta vadelman makua. Omasta mielestäni hyvin onnistunut vadelmasuklaacombo.
Äidille kiitos keittiön lainasta ja luvasta sotkea se, samoin myös kuvausrekvisiitasta eli kukasta. Kukka on muuten pioni. Ne ovat kauniita keskikesän kukkia.
Mukavaa keskikesän juhlaa. Muistakaa nauttia!
